Le balcon 33 : meilleure table de Casablanca ?
J’ai parfois entendu dire que le balcon 33, restaurant night club sur la Corniche serait l’une des meilleures tables de Casablanca. Assertion que l’on pouvait d’ailleurs retrouver dans une interview de Saâd Hassani, peintre marocain confiant aux journal « Maison du Maroc » (novembre/décembre 2007) :
« Le balcon 33 est un night club qui, en plus de garantir tout ce que la nuit peut offrir de fantasmes, donne la possibilité d’une bonne table et d’avoir des échanges avec des amis. C’est un endroit ou le personnel n’a pas changé depuis 30 ans. Quand on le fréquente comme moi depuis des années, on commence à faire parti du territoire : on est toujours bien accueilli. »
Disons le tout simplement : il est (de mon point de vue) difficile de trouver plus mauvaise cuisine que celle du balcon 33.
La carte offre une improbable recette d’huître au fois gras, un mélange « terre et mer » audacieux, que l’on retrouve jusque dans les frites servies avec la viande qui ont souvent l’odeur du poisson. Le décor est fatigué. Les canapés sont recouverts de vielles tentures rouges dont l’age dépasse probablement celui des serveurs, ce qui n’est pas peu dire. D’ailleurs cela n’a pas beaucoup d’importance, ce n’est pas pour cela que l’on vient. Quand « aux échanges entre amis », je défis quiconque d’avoir une conversation intelligible, tant les décibels, passé 10/11 heures, sont aussi lourds que la cuisine servie.
On y vient pour le spectacle, mais le « fantasme offert » (pour reprendre les mots choisis par notre peintre) est parfois un peu « sordide ». Des jeunes femmes, dont on a du mal à imaginer qu’elles soient toutes majeures assises en grappes autours de messieurs âgés, marocains ou étrangers, habitués ou simples consultants de passage. Tout cela respire l’ennui, les jeunes filles regardent en l’air, ou envoient des SMS, pendant que les messieurs essaient de trouver un peu de contenance dans des regards vagues. Ils n’auront guère échangé un mot, même pour demander les tarifs …
On peut au passage s’interroger sur les protections dont bénéficient certains établissements à Casablanca. Le restaurant, le Mystic Garden, situé à quelques pas du balcon 33 vient de fermer pour une banale histoire d’infraction à la licence d’alcool. Sanction injuste, le Mystic était un des rares endroits clean sur la corniche, ou il était possible de sortir avec sa copine, sans avoir à détourner le regarde.
Pour conclure sur une touche un peu plus légère que la cuisine du célèbre dancing, je ne peux résister à citer cet édito d’aujourd’hui le Maroc (publié l’année dernière) que je trouve délicieux :
“Que serait, par exemple, la vision 2010 pour le tourisme sans l’effet d’attraction quasi universelle de la moule marocaine ?
La moule marocaine a de tout temps été connue et appréciée pour sa plastique, sa fraîcheur, son goût, et ses qualités aussi bien olfactives que gustatives ; la moule marocaine est, sans conteste, une dimension essentielle de notre identité nationale; de Tanger à Lagouira, la pêche aux moules mobilise, depuis toujours, les énergies et les intelligences de nos concitoyens; chaque Marocain a une technique particulière pour pêcher sa moule et pour l’accommoder;”
Installé à Casablanca je dirige Casavisa (www.casavisa.com) une agence immobilière à destination des professionnels. Vous pouvez aussi consulter la rubrique Immobilier Casablanca sur mon blog.
Tous les articles écrits par Laurent Bervas.
La moule est un produit gastronomique répandu dans le monde entier
Tu aurais dû me demander, Laurent, je te l’aurais dit: le Balcon n’est certainement pas fréquenté pour sa table…
Pour les licences, c’est simple: comme les plantes, une licence prospère si son propriétaire arrose…
Pour la fin, tu frôles la correctionnelle…
la moule marocaine au balcon 33 - c’est un jeu de mots?
@Ibn Kafka
> Pour la fin, tu frôles la correctionnelle…
Je risque une fatwa ?
@Bidooui
> la moule marocaine au balcon 33
Non ? juste que le Balcon s’affiche comme restaurant de fruits de mer. Là y’a pas tromperie sur la marchandise
@Marie-Aude
Les moules … et les huitres. Au passage, je conseillerais, dans le sud du Maroc, les huitres de Dakhla.
J’ai failli m’étouffer en lisant le titre!! Heureusement que tu t’es rattrappé à la fin Laurent.
Pour ce qui est de la prochaine fatwa dont tu seras l’objet, si on te demande on ne se connaît pas, j’ai rien à voir avec toi ansi qu’avec Casawaves. Je ne veux pas de problèmes tu commences à être dangereux
Une fatwa ce n’est rien, ce n’est qu’une consultation juridique, mais par contre, tu frôles les houdoud (sanctions pénales obligatoires), style coups de fouet… Tiens, ça me fait penser à cette histoire des Monty Python, présentant un candidat conservateur (tory), comme étant “favorable to reintroducing corporal punishment - every Friday, round his place”…
Au fait, tu nous as pas dit si tu étais allé au Balcon en célibataire, et dans quel état tu en étais ressorti…
@Ibn Kafka
> Au fait, tu nous as pas dit si tu étais allé au Balcon
> en célibataire, et dans quel état tu en étais ressorti …
Je suis arrivé au Maroc célibataire (il y a un peu plus de 2 ans). Fait plusieurs fois le tours de la Corniche avec des amis (passé par le balcon qlq fois).
Depuis je ne suis plus célibataire. Enfin et surtout (et c’est ce que je voulais décrire), si au départ, venant de France, le balcon peut avoir quelques chose “d’exotique”, parce que touchant un peu a l’interdit, on est pas loin du sordide. C’est pour cela que cela m’amusait de reproduire ce que j’ai entendu plusieurs fois sur le fait que le Blacon offrait une “bonne table”. C’est juste une ânerie qui permet probablement à certains de se déculpabiliser (comme ceux qui prétendent aimer les magazine de charmes pour la qualité des interview politiques)
Ah ! le Balcon, j’en ai souvent parlé:
Ici :
http://www.chezrasade.org/index.php/2005/01/31/32-le-doigt-dans-la-ceinture
puis là :
http://www.chezrasade.org/index.php/?q=balcon
Personne n’y va pour déguster leur sauces “blanches” aussi légères que du mortier, ni leur omelette norvégienne cramée. Soit on y va pour dégoter une pute pas trop crade pour la nuit ou pour mater ceux qui “essayent de dégoter une pute pas trop crade pour la nuit”.
Je n’y a pas mis les pieds depuis des lustres mais je crois que cet utérus géant décèle quelque chose de l’âme de Casablanca, de l’ordre du charme désuet et pervers de la vieille prostituée.
@Lady M.
Cela me manque (je pense que je ne suis pas le seul).
Qu’est ce que c’était bien de passer la soirée … sur ton blog
Au fait des envie de le relancer ?
Pour quand les “étoiles Laurent” …
@Momahed
ben je fais les étoiles et toi tu fais les croissants
J’y suis allé à plusieurs reprises tiens à ce balcon!
Franchement la bouffe est parfois à peu près “correcte” mais on n’arrivera jamais à me faire dire que c’est une bonne table.
Il n’y a que les moules ou l’alcool qui attirent le chaland, pas la carte, c’est en effet très sordide, et je te rejoins sur le fait que les filles de joie sur place ne sont certainement pas toutes majeures. Berk. Allonger des sous pour la license d’alcool, c’est la pratique (je ne savais pas pour el Mytic, vraiment dommage) mais allonger pour fermer les yeux sur les mineurs, merde non!
Spectacle assez drôle pour la première visite (Ah ouais c’est ça Casa” m’avait lancé un pote ricain perdu dans cet antre) mais dès qu’on se frotte les yeux et que l’on regarde bien, cela apparaît très vite comme étant bien pathétique.
C’est un peu le Crazy Horse local, avec option jeunes moules à emporter.
Laurent ons e fait un “Casablanca Dernière”, avec les bas-fond de Casa et on envoie cela à Ardisson?
@Amine
> C’est un peu le Crazy Horse local, avec option
> jeunes moules à emporter.
Bien vu
> Laurent ons e fait un “Casablanca Dernière”,
> avec les bas-fond de Casa et on envoie cela à Ardisson?
On en reparle autour d’un lagavulin ?
Ben depuis le temps qu’en parle de ce Lagavulin va bien falloir se le prendre! (pas au balcon STP!)
Très sérieusement, je suis èn préparation (en amateur) de Barcelone derniere avec des potes… ca sera sur une webtv
Déçu !
Je suis vraiment déçu par “môssieu Julien” que je croyais plus subtile. Le Balcon 33 est une institution où l’on :
- mange très bien (pas comme au “Mystic Garden”, club snobinard où la bouffe est immonde et très chère!)
- s’amuse bien (tous les genres de musique s’y côtoient)
- contrairement à des endroits de m…e comme le “Petit Rocher”, peut discuter sans élever la voix!
Si tu y avais passé quelques soirées tu saurais de quoi tu parles. Ton analyse est donc BIDON !
Quand au petit Amine je suis sùr que c’est une petit gosse de riche qui ne sait pas s’amuser et ne connais rien à la cuisine (il doit fréqenter la Tosacana et doit penser que c’est de la grande cuisine !!)
Magret de canard, Cornets de saumon,Foie gras…voilà ce que l’on peut manger au Balcon 33 (si on sait lire la carte!)
Quand au “filles de joie” où que vous sortiez le soir vous en trouverez! Alors arrêter de jouer les offusqués!
@DJ Krom
(ce n’est pas Julien qui a publié cet article mais moi)
> Le Balcon 33 est une institution
C’est incontestable
> mange très bien
C’est l’objet de ce billet : nous ne sommes pas d’accord
> pas comme au “Mystic Garden”, club snobinard où la bouffe
> est immonde et très chère!)
Nous n’avons pas les mêmes goûts culinaires
> s’amuse bien (tous les genres de musique s’y côtoient)
Nous n’avons pas les mêmes goûts musicaux
> Si tu y avais passé quelques soirées
J’y ai passé qlq soirée
> Quand au “filles de joie” où que vous sortiez le soir vous
> en trouverez! Alors arrêter de jouer les offusqués!
Nous ne fréquentons pas les mêmes établissements.
> Quand au petit Amine je suis sùr que c’est une
> petit gosse de riche qui ne sait pas s’amuser et
> ne connais rien à la cuisine
> (il doit fréqenter la Tosacana et doit penser que
> c’est de la grande cuisine !!)
On est à la limite de l’insulte (je ne pense que ni amine, ni julien, ni moi même n’avons insulté qlq’un)
@Laurent
franchement tu trouves le temps de répondre !!
Mdr
@Laurent
Tu vois pourquoi la liberté d’expression c’est dangereux…C’est pour des gens comme lui
@tous les frustrés (qui se reconnaîtront)
Vous voullez vraiment voir du glauque :
Allez faire un tour au “Black House” boite du Hyatt Regency ou au “Caesar’s Club” celle du Sheraton : vous en aurez pour votre argent (si vous en avez assez d’argent).Sinon il y a le “Village”!
Toutes les adresses soit-disant branchées de Casa ne sont rien d’autre que des endroits pour coincés et snobinards.
Ce n’est pas à vous que je vais demander comment faire vraiment la fête! I know how to party!
Tous les gens qui m’accompagnent au Balcon (filles et garçons) s’amusent de la manière la plus naturelle du monde et sans avoir à débourser des sommes astronomiques.
BALCON & BODEGA : OKAY !
PULP, JOYA, CARRE-ROUGE… : BULL SHIT !!!