La mise en place du jeûne a un impacte économique indéniable à Casablanca. Certains établissements sont obligés de fermer, des restaurant notamment, mais ce ne sont pas les seuls. Quoi qu’il en soit, cela désorganise le fonctionnement des sociétés qui restent ouvertes.
La rupture du jeûne est actuellement vers 19h00 heure locale. Compte tenu des problèmes de circulation et de la chaleur de cette fin d’été, il est difficile de travailler au-delà de 18h00. Les entreprises que je connais arrêtent leur activité entre 16h00 et 17h30. Un salon d’esthétique, proche de notre bureau, ouvre par exemple cette année jusqu’à 17h30, un call Center travaillant en appel sortant, ouvre de 7h30 à 16h00 (*). Les magasins de mode du Maärif restent rouvrent le soir pour accueillir une clientèle désireuse de sortir et de se divertir.
Chez Casavisa nous faisons les horaires continus, de 9h00 à 17h00. Pas facile, notamment pour les collaborateurs qui sont sur le terrain, pour faire des visites avec nos clients. Difficile cependant de faire autrement. Compte tenu du fait que la rupture du jeûne devrait se faire vers 18h30, fin septembre, nous en tiendrons certainement compte pour assouplir les horaires.
Cette période sera plus difficile à gérer dans les prochaines années, au fur et à mesure que le Ramadan aura lieu pendant l’été, notamment pour les activité touristiques, mais nous verrons bien à ce moment là.
Pour revenir aux restaurants, certains, restés ouverts, ont mis en place des Ftour pour compenser la perte du chiffre d’affaire du midi. Pas facile. La Grillardière à par exemple cette année une formule à 98 dh. Peu de succès, j’ai compté tout au plus 2 ou 3 clients le soirs ou je suis passé devant.
Je vous conseille le Ftour de la Sqala. Une formule un peu cher à 210 dh, mais elle a du succès : il faut absolument réserver à l’avance et être ponctuel. 5 minutes de retard et votre table sera attribue à d’autres personnes.
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(*) les call center type renseignement téléphonique ou support techniques restent ouvert. Les collaborateurs font un rapide Ftour sur place et à tour de rôle pour assurer la continuité du service.
